La fascination des lames japonaises touchent beaucoup de gens. A raison.
Mais, si souvent les cuisiniers amateurs ont envie de doter leur cuisine d'une lame du pays du soleil levant elle restera au fourreau par peur de l'abimer ou de se blesser. Et oui, manipuler une lame de 20 cm dans une cuisine d'appartement relève parfois de l'acrobatie.
Du coup, voici la gamme des mini-santoku.
Inspirés de la pointe tombante des couteaux multi-usages japonais. La forme de sa lame légèrement courbée offre un effet de balancier agréable.
La lame de 12 cm est habillée de bois naturels : buis, noyer, olivier...
A vos fourneaux :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire