Les couteaux Usuba sont des couteaux japonais utilisés pour les
légumes, avec une émouture ciseau.
Cet usuba mesure 28 cm de long.
Le manche est réalisé en robinier. J'ai fait le choix de laisser les irrégularités et les imperfections du morceau de bois utilisé afin de profité au mieux de ses particularités et de faire ressortir l'iridescence du grain.
Réalisé dans le style de Tokyo, c'est à dire avec une extrémité plus carrée, cette lame est aiguisée pour droitier (une fois n'est pas coutume ;) )
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